HACCP

gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel identifizieren, bewerten und beherrschen ; DGE-Praxiswissen

[Text: Claudia Dirschauer ; Elke Liesen ; Maria Revermann. Hrsg.: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.]. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ...

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Bibliographic details
Main Author: Dirschauer, Claudia
Liesen, Elke
Revermann, Maria
Format: Book
Language: German
Edition: 2. Aufl.
Data of publication: Bonn : DGE , 2012
Extent: 31 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Series: Schule + Essen = Note 1
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HBZ-ID: HT017011606 » further libraries in North Rhine-Westphalia
Database: ULB Bonn